Le informazioni a fianco riportate vi aiuteranno a capire
quello che state comprando.
L'età degli ulivi, l'altitudine, il tipo
di cultivar, il metodo di frangitura ... costituiscono il DNA inimitabile dell'olio extra
vergine di oliva Casale Cassitto. |
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| ZONA DI PRODUZIONE |
Puglia - Provincia di Foggia - Comune di San Paolo di Civitate |
| OLIVETO |
Esposizione a Sud-Ovest in località Mezzanelle |
| ALTITUDINE |
180 mt sul livello del mare |
| ETA` DEGLI ULIVI |
Secolari |
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| NATURA DEL TERRENO |
Medio impasto, ricco di scheletro |
| TRATTAMENTI EFFETTUATI |
Solfato di rame e prodotti indicati dall’organismo
controllore della produzione biologica A.I.A.B. |
| TIPO DI CULTIVAR |
Peranzane |
| SISTEMA DI RACCOLTA |
Manuale |
| METODO DI FRANGITURA |
Macine di granito |
| MESE DI RACCOLTA |
Novembre/Dicembre |
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